beaten egg; eggwash
溶き卵を加えて混ぜた。
I added beaten egg and mixed it in.
丼の上に溶き卵を回しかけた。
I drizzled beaten egg over the rice bowl.
片栗粉の代わりに溶き卵でとろみをつけた。
I used beaten egg instead of starch to thicken it.