正身

そうじみ

直身

[soujimi]

Meanings

1.Noun

real thing; genuine article

寿司の正身をきれいに切り分けた。

I neatly sliced the sashimi portion of the sushi.

この魚は正身の部分が特においしい。

The flesh part of this fish is especially delicious.

正身と皮を分けてから調理する。

I separate the flesh from the skin before cooking.