直身
N3そうじみ
正身
[soujimi]
Definitions
1.noun (common) (futsuumeishi)
real thing; genuine article
Example Sentences
鯛の直身を薄く切って刺身にした。
I thinly sliced the sea bream fillet for sashimi.
直身の部分は脂がのっていて美味しい。
The flesh is fatty and delicious.
料理人が直身を丁寧におろしていた。
The chef was carefully filleting the fish.