《food, cooking》the heat of food just after cooking
じゃがいもは粗熱を取ってから潰してください。
Please mash the potatoes after they've cooled slightly.
粗熱が取れたら、ケーキにアイシングを施します。
Once the initial heat has dissipated, we apply icing to the cake.
蒸しパンは粗熱を取って保存する。
Let steamed buns cool slightly before storing them.