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to shrivel (e.g. cut vegetables, skin); to wilt; to fade; to wither; to be wizened
冷蔵庫に入れ忘れた野菜がしなびてしまった。
The vegetables I forgot to put in the fridge have wilted.
水をやらなかったので鉢植えの花がしなびている。
The potted flowers have withered because I didn't water them.
暑さでレタスがしなびる前に早めにサラダにした。
I made the salad early before the lettuce wilted in the heat.