なまり

生り

生

[namari]

Meanings

1.Noun

boiled and half-dried bonito

生りは保存食として昔から使われてきた。

Dried bonito has long been used as a preserved food.

この地方では生りを出汁に使うことが多い。

In this region, dried bonito is often used for stock.

生りを薄く削って料理にのせてみよう。

Let's try shaving the dried bonito thin and putting it on the dish.