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to chip off; to scrape off; to prune
野菜やさいの皮かわをそぎ落としそぎおとした。
I pared off the vegetable peel.
余分よぶんな部分ぶぶんをそぎ落とすそぎおとす。
I shave off the excess parts.
薄くうすくそぎ落としそぎおとして仕上げるしあげる。
Finish by thinly paring it off.