thawing; defrosting
《computing》decompression (of data); extraction; unpacking; unzipping
冷凍した肉を電子レンジで解凍した。
I defrosted the frozen meat in the microwave.
自然解凍のほうが風味が保たれる。
Natural thawing preserves the flavor better.
解凍に失敗すると食感が損なわれる。
If defrosting fails, the texture is ruined.