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curd
豆乳とうにゅうを温めあたためてカードを作っつくった。
I heated soy milk to make curd.
チーズの製造せいぞうではカードを圧縮あっしゅくする工程こうていがある。
In cheese production, there is a step to compress the curd.
カードの水分すいぶんをしっかり切るきることが大切たいせつだ。
Drain the curd thoroughly.