Fetching details from the dictionary...

to try (out); to have a try (at); to test; to put to the test
新しいレシピを験してみたら美味しかった。
I tried a new recipe and it turned out delicious.
新しいレシピを週末に験した。
I tried out a new recipe on the weekend.
研究者が新薬の効果を験している。
The researchers are testing the effects of a new drug.