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distillation
この工場でお酒を蒸留しています。
This factory distills alcohol.
蒸留の工程を経てより純度の高いエタノールが得られる。
Through the distillation process, higher-purity ethanol can be obtained.
この蒸留所は百年以上の歴史を持つ伝統的な酒蔵だ。
This distillery is a traditional brewery with over a hundred years of history.