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broiling over an open fire
魚さかなを直焼きじかやきにして食べたべた。
I ate fish broiled directly over the fire.
直焼きじかやきの方ほうが香ばしいこうばしい。
Direct grilling makes it more savory.
魚さかなを網あみで直焼きじかやきにする。
Grill fish directly on a wire rack.