to dissolve
to melt
バターを鍋で溶かした。
I melted butter in a pan.
チョコレートを湯煎でゆっくり溶かしている。
I'm slowly melting chocolate in a double boiler.
砂糖をお湯に溶かしてシロップを作る。
Dissolve sugar in hot water to make syrup.