lotus root
煮物に蓮根を入れた。
I put lotus root into the simmered dish.
蓮根の薄切りを油で揚げた。
I deep-fried thin slices of lotus root.
お正月の料理に蓮根は欠かせない食材だ。
Lotus root is an indispensable ingredient in New Year's dishes.