弱火

よわび

[yowabi]

Definitions

1.noun (common) (futsuumeishi)

low flame (cooking); low heat; simmering

弱火よわびでじっくり煮込んにこんだ。

I simmered it slowly on low heat.

弱火よわびに切り替えきりかえて蒸しむした。

I switched to low heat and steamed it.

弱火よわびでゆっくり炒めるいためると甘みあまみが出でてくる。

Stirring slowly on low heat brings out the sweetness.