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quickly (esp. actions)
suddenly (esp. wind, rain, etc.)
彼女はさっと着替えて出かける準備をした。
She quickly changed clothes and prepared to go out.
雨が降り出したのでさっと傘を差した。
It started raining so I quickly put up an umbrella.
料理人がさっと野菜を炒めて皿に盛った。
The chef quickly stir-fried vegetables and plated them.