egg yolk
white of an egg; albumen
卵黄をかき混ぜてマヨネーズを作る。
Whisk the egg yolk to make mayonnaise.
卵黄は濃い橙色をしている。
The egg yolk has a deep orange color.
洋菓子作りでは砂糖と卵黄をよく混ぜて白くするのがポイントだ。
The key to making Western sweets is mixing sugar and egg yolk well until white.